Il programma:

• Venerdi 23 novembre

- ore 15,00 - piazza ''Su Nodu Mannu''
apertura delle ''Cortes'', punto informazioni e accoglienza.
- ore 16,00 - Casa Museo Carmelo Floris e corte ''Sa domo de zia Rosa''
Presentazione dell'iniziativa promozionale ''Arte & Gastronomia innovativa in Sardegna - La pittura sperimentale di Megian e l'arte casearia dell'azienda Erkìles'':
Saluti del sindaco Antonio Ladu. Presentazione del nuovo formaggio pecorino con caglio vegetale ''Aromatizzato Bisine'' prodotto dal premiato minicaseificio Erkìles di Olzai, a cura del tecnico caseario Bastianino Piredda. Interventi di Vincenzo Cannas, presidente dell'Aspen Nuoro; del direttore regionale Luca Saba e direttore provinciale Aldo Manunta dell'associazione Coldiretti Sardegna.
Presentazione dell'artista Giovanni Antonio Medda ''Megian'' e delle sue opere, a cura di Giorgio Bartolomeo. Degustazione dei formaggi dell'azienda Erkìles.

• Sabato 24 novembre
- Lavorazione dei pani tipici di Olzai (Su pane fresa e pane modde) e degustazione negli antichi forni a legna nella corte ''Sa domo de zia Zuannica'' in via Taloro.
- Nell'antico mulino idraulico nel Rio Bisine: tecniche ed esempi di molitura del grano.
- Nell'antica sede della Società di Mutuo Soccorso del Bestiame di Olzai, in piazza Sant'Antonio: lavorazione dell'asfodelo ed esposizione di antichi manufatti di uso comune della tradizione contadina, a cura della Pro Loco Bisine.
ore 9: Casa Museo Carmelo Floris
''Progetto La tela di Aracne - Laboratorio Geografie Transumanti'', Olzai novembre 2012'': inizio lavori workshop itinerante su paesaggio e arti civiche nel centro storico di Olzai.
- ore 9,30: Sala Consiglio Comunale
Inaugurazione mostra delle ''Medaglie Sacre dal 1600 al 1900'', a cura di Enrico Piras.
- ore 10: Casa Mesina
Inizio lavori del Corso d'insegnamento delle tecniche incisorie'', a cura di Enrico Piras e Giovanni Sanna.
- dalle ore 16 alle 18
Animazione nel centro storico e itinerario delle Cortes con il Coro Polifonico di Olzai.

• Domenica 25 novembre
- Lavorazione dei pani tipici di Olzai (Su pane fresa e pane modde) e degustazione negli antichi forni a legna nella corte ''Sa domo de zia Zuannica'' in via Taloro.
- Nell'antico mulino idraulico nel Rio Bisine: tecniche ed esempi di molitura del grano.
- Nell'antica sede della Società di Mutuo Soccorso del Bestiame di Olzai, in piazza Sant'Antonio: lavorazione dell'asfodelo ed esposizione di antichi manufatti della tradizione contadina, a cura della Pro Loco Bisine.
- ore 12: Casa Museo Carmelo Floris
''Progetto La tela di Aracne - Laboratorio Geografie Transumanti'', Olzai novembre 2012'': incontro con i giovani partecipanti al workshop su paesaggio e arti civiche; presentazione dei risultati e dei lavori a cura di Valeria Sanna dell'associazione Malik.
- ore 16: Casa Mesina:
Presentazione dei lavori degli allievi e conclusione del ''Corso d'insegnamento delle tecniche incisorie''.
- dalle ore 15 alle ore 18
Animazione nel centro storico e itinerario delle Cortes con il Gruppo Ballo della Pro Loco Bisine di Olzai, gli allievi del corso di organetto della Scuola Civica di Musica - Unione Comuni Barbagia.

Da visitare
- Casa Mesina: Mostra 1° Biennale dell'Incisione Italiana Carmelo Floris, con ottanta opere realizzate da quaranta maestri dell'arte incisoria italiana.
- Retablo della Pestilenza (XV sec.), chiesa Santa Barbara
- Retablo (XV sec.), chiesa Sant'Anastasio
- Chiesa parrocchiale di San Giovanni (XVII sec.)
- Antico mulino idraulico nel Rio Bisine, con dimostrazione della molitura del grano.
- Casa Museo Carmelo Floris - via Sant'Anastasio
- Pinacoteca Carmelo Floris - piazza San Giovanni
- Sala Consiglio comunale - ''Omaggio a Olzai'', dipinti a olio di Enrico Piras
- Mostra fotografica storica ''La famiglia Cardia Mesina'' - Casa Mesina, via Canonico Fancello
- ''Sa domo de dottor Franziscu Dore'' - via Regina Margherita, con visite guidate nella casa dell'onorevole Francesco Dore, a cura di Lorenzo Dore.
- Sede associazione culturale Maimones - via G. Marconi: esposizione maschere tradizionali di Olzai (Maimones e Murronarzos) e fotografie a cura dell'associazione culturale Maimones di Olzai.

Per tutta la durata della manifestazione, un trenino percorrerà le vie del centro storico agevolando gli spostamenti dei visitatori