Si terrà a Gavoi il 29 marzo il secondo appuntamento, dei quattro previsti, dedicato alla costituzione del Distretto del Fiore Sardo.
Si tratta di una iniziativa fortemente voluta da tutte le otto amministrazioni comunali aderenti all'Unione dei Comuni Barbagia al fine di creare nuove e maggiori opportunità di valorizzazione del Formaggio Fiore Sardo DOP, simbolo della tradizione produttiva del nostro territorio e eccellenza della gastronomia isolana.
In un momento di forte crisi del comparto lattiero caseario e di difficoltà per il mondo delle campagne l'obiettivo della nascita di un Distretto è quello mettere in moto dinamiche innovative e di generare una ampia rete di collaborazione al fine di rilanciare, attraverso un prodotto conosciuto e pregiato come il Fiore Sardo, un intero territorio.
Le potenziali ricadute di questa iniziativa coinvolgono certo le imprese agropastorali, ma anche quelle commerciali, artigianali, turistico-ricettive, culturali e tutti quelli che fanno parte, a vario titolo, del settore agroalimentare e enogastronomico.
E' dunque importante la più ampia partecipazione degli operatori del settore, i pastori innanzitutto, ma anche di tutti gli altri operatori economici al fine di proseguire con la definizione di tutto il percorso che porterà al riconoscimento regionale del Distretto del Fiore Sardo.
La riunione, alla quale saranno presenti gli amministratori del territorio, sarà coordinata e animata dall'Agenzia Regionale Laore, e avrà luogo presso i locali de Sa Caserma Betza, in via San'Antioco n° 1, il 29 marzo 2017 alle ore 10:30.