Gualchiere mulini e antichi sapori d’autunno è la tappa di Autunno in Barbagia a Tiana. Il via venerdì con l'apertura delle cortes. Sabato e domenica diverse iniziative che meterrano in mostra il saper fare e i sapori del borgo.
Questo il programma completo.
VENERDÌ 16 NOVEMBRE 2012
Ore 17.30 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
''In s'apposentu de sa Biblioteca''
Il Comitato locale per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità.
Tiana: una ''montagna'' di Biodiversità saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto.
''In sa ‘omo de tia Tomasina''
a cura di Giovanni Maria Cannas: armi antiche artistiche e rare in esposizione
''In su corzu ‘e Prunischeddu'':
motocicli d'epoca e altri attrezzi dell'arte contadina in esposizione.
A cura di Francesco T. Zedda.
''In su Magasìnu de ''Su Piku''
a cura dell'Azienda vitivinicola Marcello/Deligios e Istituto A. Volta
Nuoro: La cantina del vino, dalla follatura al rimontaggio… una proposta per la micro vinificazione di qualità.
Vecchie conoscenze e nuove tecnologie a confronto.
SABATO 17 NOVEMBRE 2012
Ore 9.00 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
Dalle 10.00 alle 16.00 - Rappresentazioni attività creative:
Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua'' lungo il Rìo Torrei - località Gusabu.
''In sa crachera de Franzisku Bellu'', la follatura dell'orbace.
''In su mòlinu ‘e Pera Bellu'' e in ''Su mòlinu de Su Monzu'' fasi di macina del grano.
Laboratori didattici: la filiera della lana: la filatura e cardatura, la tintura della lana col metodo tradizionale.
Dalle 10.30 alle 17.00 - Centro storico - Rappresentazioni attività creative.
''Sa ‘omo ‘e su forru' de tìu Pane ‘e Orzu'' a cura delle panificatrici locali. Le fasi della preparazione e cottura ''de su pane fresa e de is pizzuda e' gherda''.
In ''Su Cortzu de Cogotti'' e in ''Su Corzu''
a cura dei casari locali: le fasi della produzione del formaggio tipico
Centro informazioni - Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua''
Dalla pecora all'orbace… il tradizionale ciclo di produzione dell'orbace e il suo utilizzo…
''In s'apposentu de sa biblioteca''
Il Comitato per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità:
Tiana, una ''montagna'' di Biodiversità saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto.
Itinerario dell'arte e della storia, lungo le vie e le cortes all'interno del centro storico, alla riscoperta degli antichi mestieri: su ferreri, su maist'e linna, su maist'e pannu, su zillerarzu, su carzolaiu, su cracherarzu.
Dalle ore 16.30 - Esibizione, lungo il percorso delle Cortes, laboratori e delle mostre, del Coro Polifonico Sant'Elena e fisarmonicisti locali.
DOMENICA 18 NOVEMBRE 2012
Ore 9.00 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
Dalle ore 10.00 alle 15.00 - Centro storico - 3a Edizione ''Il Percorso del Gusto'' per la valorizzazione dei prodotti locali. Appuntamento gastronomico ''Piatti a filiera corta'' all'interno delle cortes tra gli scenari del passato e i sapori del presente le tradizioni culinarie da riscoprire… pietanze tipiche preparate, elaborate e cucinate da encomiabili chef.
Dalle ore 10.00 - Nelle cortes e vie del centro storico… Musiche tradizionali emesse in piena armonia dagli arcaici e moderni strumenti: Roberto e Dante Tangianu con Ignazio Spanu, alle launeddas; Peppino.
Bande all'organetto e la fisarmonica; Stefano Deriu alle percussioni e le danze di coppie di ballerini di vari paesi in costume tipico.
Sabato 17 e Domenica 18 - dalle 09.30 - 16.30
Sarà attivo il servizio navetta con guida per il trasferimento presso Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua'' per la visita degli opifici ''Sa Crachera'' e ''Su mòlinu de su Monzu'' lungo il corso del Rìo Torrei - località Gusabu: con partenza e ritorno innanzi al Centro Informazione Turistico in Via Nazionale.
Da visitare
• Rìo Torrei, località Gusagu - Sistema museale all'aperto
• Is forredos de mancosu (Domus de Janas) località Mancosu
• Chiesa San Leone Magno, località Santu Leo
• ''In s'apposentu de sa Biblioteca comunale'' - Il Comitato per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità: Tiana, una ''montagna'' di biodiversità: saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto
• In sa ‘omo de tia Tomasina: armi antiche artistiche e rare
• In su corzu ‘e Prunischeddu: motocicli d'epoca e altri attrezzi dell'arte contadina
• In Su Magasìnu de ''Su Piku'': La cantina del vino: dalla follatura al rimontaggio… una proposta per la micro vinificazione di qualità. Vecchie conoscenze e nuove tecnologie a confronto
Punti ristoro
• Da Francesca Piras in vico Sant'Elena, tel. 3406924977
• Da Francesca Zedda in via Lamarmora, tel. 3407042646
• Da Maristella Murgia in via Mannu - Piazza Meddie, tel. 3495161429
• Da Silvana Sau in via Nazionale, Salone parrocchiale
Dove mangiare e dove dormire
• Ristorante - Pizzeria ''Blu Verde Notte'' in Via Garibaldi - tel. 078469165
• B&B ''Su Mendulau'' in Via S'Iscala - Tel. tel. 3451105173 - sumendulau@gmail.com
Info point
• Comune di Tiana - tel. 3478204721
• Centro Commerciale Naturale - tel. 3478204721
• Soc. Coop. ''Educare Insieme'' - tel. 3332094590
• Sistema museale ''Le vie dell'acqua'' - tel. 078469040