OLLOLAI. "Su primu frore" è del pastore di Ollolai Gianfranco Bussu. Questo è l'esito del concorso popolare per scegliere il migliore formaggio fiore sadro a cui hanno partecipato oltre cinquecento giudici popolari. La gara, se così si può definire, si è tenuta lo scorso fine settimana ad Ollolai durante la manifestazione Pastores Tenores, appuntamento annuale dove si celebra il pastoralismo e l'identità dei sardi. Il formaggio del pastore ollolaese con azienda a Macomer ha battuto sul filo di lana quello del fratello Salvatore Bussu e di Giuseppe Angelo Marchi di Gavoi. La media voto per i tre è stata, in ordine, di 8,3; 7,9; 7,8. Grande soddisfazione è stata espressa dagli organizzatori del comitato Pastores Tenores, affiancati dall'amministrazione comunale e dalla locale pro loco. L'idea è quella di farne un appuntamento annuale alla quale affiancare le azioni di marketing necessarie per promuovere il prodotto principe della Barbagia di Ollolai.