Prosegue nel rio Torrei il viaggio di Autunno in Barbagia: nelle vie dell’acqua, la Gualchiera, le orbace, il mulino, il grano, il pane, i fagioli e il formaggio. Questa è Cortes apertas a Tiana che racchiude in se la sostanza e l’identità di Autunno in Barbagia, un percorso, oramai tradizionale, lungo 28 paesi, tra cultura, arte, enogastronomia, spettacoli e recupero delle tradizioni. La manifestazione ideata dall’Aspen, l’azienda speciale della Camera di commercio di Nuoro si avvia alla sua fase conclusiva. Venerdì il via a “Gualchiere mulini e antichi sapori d’autunno” con l’apertura delle cortes, delle mostre e dei laboratori. “Per Tiana è una vetrina importante – esordisce il sindaco Bruno Curreli – perché metteremo in mostra la nostra ricca tradizione. E per noi che stiamo preparando il futuro guardando al passato questa è un momento importante. Stiamo riprendendo la cultura dei fagioli, e qui avevamo una buona produzione, rinomata per le sue tipiche caratteristiche. Ma anche il pane, il formaggio, le nocciole. Il tutto era possibile grazie all’acqua del rio Torrei”. Ma Tiana vanta anche la Gualchiera, e dunque le orbace, il mulino e il grano. E per questo ecco anche l’albergo diffuso. “Stanno andando a completamente i primi 10 posti letto, dei 60 totali, che consentiranno ai turisti di poter pernottare qua e trascorrere alcuni giorni di serenità e tranquillità” conclude il sindaco. Tante le iniziative in calendario. Sotto il programma completo.

VENERDÌ 16 NOVEMBRE 2012

Ore 17.30 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
''In s'apposentu de sa Biblioteca''
Il Comitato locale per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità.
Tiana: una ''montagna'' di Biodiversità saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto.
''In sa ‘omo de tia Tomasina''
a cura di Giovanni Maria Cannas: armi antiche artistiche e rare in esposizione
''In su corzu ‘e Prunischeddu'':
motocicli d'epoca e altri attrezzi dell'arte contadina in esposizione.
A cura di Francesco T. Zedda.
''In su Magasìnu de ''Su Piku''
a cura dell'Azienda vitivinicola Marcello/Deligios e Istituto A. Volta
Nuoro: La cantina del vino, dalla follatura al rimontaggio… una proposta per la micro vinificazione di qualità.
Vecchie conoscenze e nuove tecnologie a confronto.

SABATO 17 NOVEMBRE 2012

Ore 9.00 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
Dalle 10.00 alle 16.00 - Rappresentazioni attività creative:
Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua'' lungo il Rìo Torrei - località Gusabu.
''In sa crachera de Franzisku Bellu'', la follatura dell'orbace.
''In su mòlinu ‘e Pera Bellu'' e in ''Su mòlinu de Su Monzu'' fasi di macina del grano.
Laboratori didattici: la filiera della lana: la filatura e cardatura, la tintura della lana col metodo tradizionale.
Dalle 10.30 alle 17.00 - Centro storico - Rappresentazioni attività creative.
''Sa ‘omo ‘e su forru' de tìu Pane ‘e Orzu'' a cura delle panificatrici locali. Le fasi della preparazione e cottura ''de su pane fresa e de is pizzuda e' gherda''.
In ''Su Cortzu de Cogotti'' e in ''Su Corzu''
a cura dei casari locali: le fasi della produzione del formaggio tipico
Centro informazioni - Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua''
Dalla pecora all'orbace… il tradizionale ciclo di produzione dell'orbace e il suo utilizzo…
''In s'apposentu de sa biblioteca''
Il Comitato per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità:
Tiana, una ''montagna'' di Biodiversità saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto.
Itinerario dell'arte e della storia, lungo le vie e le cortes all'interno del centro storico, alla riscoperta degli antichi mestieri: su ferreri, su maist'e linna, su maist'e pannu, su zillerarzu, su carzolaiu, su cracherarzu.
Dalle ore 16.30 - Esibizione, lungo il percorso delle Cortes, laboratori e delle mostre, del Coro Polifonico Sant'Elena e fisarmonicisti locali.

DOMENICA 18 NOVEMBRE 2012

Ore 9.00 - Apertura Cortes, laboratori e mostre.
Dalle ore 10.00 alle 15.00 - Centro storico - 3a Edizione ''Il Percorso del Gusto'' per la valorizzazione dei prodotti locali. Appuntamento gastronomico ''Piatti a filiera corta'' all'interno delle cortes tra gli scenari del passato e i sapori del presente le tradizioni culinarie da riscoprire… pietanze tipiche preparate, elaborate e cucinate da encomiabili chef.
Dalle ore 10.00 - Nelle cortes e vie del centro storico… Musiche tradizionali emesse in piena armonia dagli arcaici e moderni strumenti: Roberto e Dante Tangianu con Ignazio Spanu, alle launeddas; Peppino.
Bande all'organetto e la fisarmonica; Stefano Deriu alle percussioni e le danze di coppie di ballerini di vari paesi in costume tipico.
Sabato 17 e Domenica 18 - dalle 09.30 - 16.30
Sarà attivo il servizio navetta con guida per il trasferimento presso Sistema museale all'aperto ''Le vie dell'acqua'' per la visita degli opifici ''Sa Crachera'' e ''Su mòlinu de su Monzu'' lungo il corso del Rìo Torrei - località Gusabu: con partenza e ritorno innanzi al Centro Informazione Turistico in Via Nazionale.

Da visitare

• Rìo Torrei, località Gusagu - Sistema museale all'aperto
• Is forredos de mancosu (Domus de Janas) località Mancosu
• Chiesa San Leone Magno, località Santu Leo
• ''In s'apposentu de sa Biblioteca comunale'' - Il Comitato per la tutela e la valorizzazione delle biodiversità: Tiana, una ''montagna'' di biodiversità: saperi e sapori a portata di mano… dalla terra al gusto
• In sa ‘omo de tia Tomasina: armi antiche artistiche e rare
• In su corzu ‘e Prunischeddu: motocicli d'epoca e altri attrezzi dell'arte contadina
• In Su Magasìnu de ''Su Piku'': La cantina del vino: dalla follatura al rimontaggio… una proposta per la micro vinificazione di qualità. Vecchie conoscenze e nuove tecnologie a confronto

Punti ristoro

• Da Francesca Piras in vico Sant'Elena, tel. 3406924977
• Da Francesca Zedda in via Lamarmora, tel. 3407042646
• Da Maristella Murgia in via Mannu - Piazza Meddie, tel. 3495161429
• Da Silvana Sau in via Nazionale, Salone parrocchiale
Dove mangiare e dove dormire
• Ristorante - Pizzeria ''Blu Verde Notte'' in Via Garibaldi - tel. 078469165
• B&B ''Su Mendulau'' in Via S'Iscala - Tel. tel. 3451105173 - sumendulau@gmail.com

Info point

• Comune di Tiana - tel. 3478204721
• Centro Commerciale Naturale - tel. 3478204721
• Soc. Coop. ''Educare Insieme'' - tel. 3332094590
• Sistema museale ''Le vie dell'acqua'' - tel. 078469040